All deine Essensbedürfnisse sind echt und kommen aus dir nicht aus bösen Gründen, sondern aus Überlebenssinn, so funktionieren nämlich Evolution und Genetik. Dazu kommen prägende Erlebnisse und dadurch erlerntes Essverhalten. Gemeinsam erörtern wir warum du worauf Lust hast, damit du Empathie für deine Cravings und somit für deinen Körper aufbauen kannst. 

Was sind die Grundbausteine in der Nahrung und was machen sie mit mir? Ich glaube an die Macht von Wissen. Die Flut an Informationen, die um dich herumkreisen, was du essen sollst und was nicht, kann manchmal zu viel sein. Wir wollen keine Ja-und-Nein Listen schaffen, wir wollen verstehen was die "Superkräfte" in unseren Nahrungsmitteln sind und wie wir sie daher einsetzen.

Jede Mahlzeit ist ein Privileg und es ist wundervoll, dass du sie dir leisten kannst. Jede Frucht, jedes Lebensmittel ein Wunder der Natur und die Folge von unglaublich vielen unglaublich komplexen biologischen und auch sozialen und gesellschaftlichen Abläufen. Wir lernen diese Kostbarkeit wieder schätzen. Jeder Bissen ist eine Explosion von Dankbarkeit und Geschmack!

Gesunde Ernährung ist keine schnelle Umstellung deines Lebensstils. Im Idealfall soll sie sich gar nicht wie eine große Veränderung anfühlen. Sie soll sich auch gar nicht schwer anfühlen, denn sonst ist es eine Diät und es ist beinahe unmöglich, eine Diät den Rest deines Lebens durchzuhalten. Denn das ist das Ziel: Ein Leben lang. Langsam aber sicher ändern wir unsere Einstellung zu Essen, Nahrungsmittelwahl und Körper, damit diese nachhaltig wirkt. 

Der Körper weiß, was er braucht, einzig unsere Umgebung ist so gebaut, dass es für uns sehr schwer geworden ist, die innere Stimme zu hören und zu verstehen. Wir wollen wieder zu unserer Intuition, unseren eigenen Rhythmen (Tages-, Jahres- und auch Menstruationsrythmus) zurückfinden.